Dans les deux cas, j'ai d'abord bouilli le maïs puis je l'ai égrené.
Les versions salées:
360 g de maïs
un oignon revenu dans de l'huile d'olive
70 g de farine
2 oeufs
10 cl de lait d'avoine
1 demi sachet de levure
3 gousse d'ail
2 càs de persil
sel
poivre
Avec ces ingrédients j'ai cuisiné deux recettes
Des beignets que j'ai cuits dans l'huile
et des "muffins" cuits au four
Les deux recettes sont bonnes mais les beignets sont un peu gras pour moi (c'est le principe des beignets me direz-vous!)
La version salée : pancakes au maïs
220 g de maïs
50 g de cornstarch
2 œufs
5g de miel
Faut juste faire des petites galettes dans une petite poêle huilée
Bon appétit!
